フィスラー圧力鍋：リンゴのコンポートNO.6

今シリーズの最終回、今回は砂糖を35g、レモンを2/5個、自然放置無し（急冷）で思い描いていた味を目指す。
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フィスラー圧力鍋：リンゴのコンポートNO.5

今回は砂糖の量を更に少なくしたら甘さがどうなるかのテストとレモンの適量を探るために1/4個にしたらどうなるかの2点。
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フィスラー圧力鍋で骨まで柔かいサンマの酒蒸しを作る

酒屋さんに行ったら北海道根室産の新鮮で美味しそうなサンマが売っていたので、ついでに購入。焼いても旨いのだろうが、骨まで食べたいので圧力鍋で酒蒸しにする事にした。
サンマ：3尾、日高昆布：7X10 8枚、生姜：1/2かけ、酒150cc、酢：30cc、醤油：30cc
先ず強火で加熱5分、弱火で加圧15分で骨が柔らなくなるかどうか試してみたら、未だ骨が硬くこのままでは食べられない。あと10分もやれば多分柔かくなるだろうと、追加加圧をすることに。
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玄米に小豆・五種雑穀米・黒ゴマを入れてフィスラー圧力鍋で炊く

今回は何でも入れちゃえで小豆、五種雑穀米、黒の煎りゴマを入れて炊いた。それと前回と同様、玄米を洗って直ぐ炊く方法でやった。
材料が残り少なくなり、半端が出たので、全部入れることに。
玄米440cc、小豆130cc、五種雑穀米1袋（25g）、黒のいりごまま50ccまでは決まった。さて水はどうしよう。とりあえず足して見よう。645と出たので水は経験により600ccに決定。
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骨まで柔かいサンマの酒蒸しをフィスラー圧力鍋で作る

酒屋さんに行ったら北海道根室産の新鮮で美味しそうなサンマが売っていたので、ついでに購入。焼いても旨いのだろうが、骨まで食べたいので圧力鍋で酒蒸しにする事にした。
サンマ：3尾、日高昆布：7X10 8枚、生姜：1/2かけ、酒150cc、酢：30cc、醤油：30cc
先ず強火で加熱5分、弱火で加圧15分で骨が柔らなくなるかどうか試してみたら、未だ骨が硬くこのままでは食べられない。あと10分もやれば多分柔かくなるだろうと、追加加圧をすることに。
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小豆と雑穀のちから入りの玄米ご飯をフィスラー圧力鍋で炊く

前回は小豆入りに五種雑穀米だったので、今回は「雑穀のちから」にしたのと、一晩寝かす事無く玄米を洗って直ぐ作って見た。
玄米400cc、小豆100cc、雑穀のちから1袋（25g）、水525cc、塩ひとつまみ
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リンゴのコンポートを圧力鍋で作るPart4

今回のテーマはリンゴのグニャグニャ部を少なくすること。つまり柔かい部分から硬い部分までが連続的に分布していること。それと砂糖を減らして見て甘さがどうなるかの実験。
りんご：4個、赤ワイン（おいしいワイン）：100cc、赤葡萄100%ジュース：150cc、砂糖75g、レモン：１個の半分、シナモン：適宜、バニラオイル：適宜
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蒸しパンをフィスラー圧力鍋付属レシピ通りに作る

前回は蒸しパンと言うより、蒸し餅になったので、今度はフィスラー圧力鍋に付属している「フィスラーで作る私のレシピ」そのままに作って見た。
材料：強力粉120g、ベーキングパウダー小さじ2/3、卵4個、砂糖100g、サラダ60cc、牛乳大さじ２
作り方
（１）強力粉とベーキングパウダーをともに混ぜてふるっておく。
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玄米ご飯と小豆入り玄米ご飯をフィスラー圧力鍋で作る

白米を圧力鍋で炊くと電気炊飯器には無いもちもち感が出て美味なので、いよいよ栄養満点の玄米を炊いてみた。ポイントは水加減、少し多いかなと思ったが、安全を見て50％増しに設定。
こちらは小豆入りの玄米ご飯。
材料：玄米400cc、小豆100cc、水1050cc、塩ふたつまみ（計量カップで測った値）
加熱7分、加圧20分
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Googleのデジカメ編集ソフトPicasa2がバージョンアップ

グーグル（Google）が2008/12/16にリリースした画像管理・共有サービス「Picasa 3」の日本語正式版をインストールして見ました。
Picasa 3ではPicasa ウェブ アルバムとの連携強化や、レタッチツール、赤目除去ツール、スライドショーのYouTubeへのアップロード機能などを備えています。
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黒糖を使った蒸しパンを圧力鍋で作成

リンゴのコンポートが好評だったので、その気になり今度は蒸し器を使った黒糖蒸しパンを作って見た。黒糖はもともと好きなので、ブロックのものを買って来てはあるのだが、粉にするのはちょっと大変そう。そこで粉末の本黒糖を買ったのだが結構高いものだ。500gで415円もした。白の砂糖は1kgで200円前後だから4倍もする。
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評判が良いのでリンゴのコンポートをまた作りました。

前回のリンゴのコンポートが好評だったので、再び作ることにしました。
今度は２種類のリンゴ２個づつで合計1.3Kg、そのうちで一番大きいのは390ｇ、95mmとキングサイズ
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冷凍してあった夕張メロンの味は如何に

昨年の夏に冷凍した夕張メロンを大晦日のデザートとして食べて見ました。
冷凍した当時の香り・味を望むべくもありませんが、かなり賞味期限の切れたメロンとして食べる事ができました。
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