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ドイツ製Fissler圧力鍋で鮭の太い骨を柔らかくする

2008年11月29日土曜日

飯寿司作りのとき意識的に出した鮭のあらを利用してやって見ました。果たして太い骨まで柔らかくなっているでしょうか。
材料：鮭のあら（鮭のカットのとき雑で良かったので作業が楽でした。）、昆布、生姜
フィスラー圧力鍋に鮭のあらと昆布と生姜を入れ、ひたひたの水を入れ約５分加熱（アルミホイルの落し蓋使用）
続きはこちら・・・

投稿者 Owl 時刻: 11/29/2008

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